En este artículo, exploraremos la relación entre la estructura molecular y las funciones que exhiben las moléculas bioquímicas en procesos fisiológicos complejos utilizando herramientas de la filosofía de la ciencia y la filosofía de la práctica científica. Argumentaremos que las funciones bioquímicas emergen débilmente de la estructura molecular utilizando un enfoque de emergencia débil. Para explorar esta tesis, consideraremos el papel de la vitamina B12 en la contribución al proceso de eritropoyesis. La estructura del artículo es la siguiente: Primero, consideraremos las funciones bioquímicas y por qué no pueden ser fácilmente reducidas a sus realizadores químicos. Sugeriremos la emergencia débil como una alternativa, teniendo en cuenta también la relevancia del contexto, en nuestro caso, sistémico y organizacional. El artículo concluirá considerando (1) cómo el uso de herramientas de la filosofía de la ciencia, como la emergencia débil, puede ayudar a nuestra comprensión de las relaciones entre los componentes de fenómenos complejos, como la eritropoyesis, y (2) cómo la filosofía de la práctica científica ilumina el papel explicativo de los procesos que están dinámicamente estabilizados y los diferentes niveles de organización implicados.