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El rendimiento ambiental de una granja mixta de cultivos y ganado lechero en Alexandria (Rumanía)

Autores: Ben Abdallah, Saker; Gallego-Elvira, Belén; Popa, Dana Catalina; Maestre-Valero, José Francisco; Imbernón-Mulero, Alberto; Popa, Razvan Alexandru; Blnescu, Mihaela

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

El rendimiento ambiental de una granja mixta de cultivos y ganado lechero en Alexandria (Rumanía)


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales

Palabras clave

Especialización agrícola
Sistemas de agricultura mixta
Impactos ambientales
Evaluación del ciclo de vida
Producción de ganado lechero
Huella de carbono

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 48

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La especialización agrícola ha aumentado considerablemente en Europa en las últimas décadas, lo que ha llevado a la separación de la producción de cultivos y ganado tanto a nivel de explotación agrícola como regional. Tal transformación suele estar asociada con mayores cargas ambientales debido a la excesiva dependencia de insumos exógenos y problemas de gestión de estiércol. Reconectar la producción de cultivos y ganado a través de sistemas de agricultura mixta (MFSs) podría mejorar la circularidad y la resiliencia, lo que llevaría a reducir los impactos ambientales. El objetivo de este estudio fue evaluar el desempeño ambiental del ciclo de vida de una explotación agrícola mixta comercial de cultivos y ganado lechero en Rumanía y compararlo con los sistemas especializados correspondientes. La evaluación abarcó tanto la producción de ganado lechero (leche y carne) como los cultivos comerciales. En general, los resultados muestran que el sistema acoplado mejora el desempeño ambiental al reducir la dependencia excesiva de insumos de alto impacto como fertilizantes sintéticos y alimentos exógenos. La huella de carbono para la producción de leche del sistema estudiado (1,17 kg CO eq.) por kg de leche corregida por grasa y proteína (FPCM) fue un 10% menor que el valor promedio de los sistemas comunes de producción intensiva de leche. Los impactos de eutrofización (2,52 x 10 kg P eq y 2,67 x 10 kg N eq./kg de FPCM) presentaron valores de un orden de magnitud menor que sus contrapartes especializadas. Sin embargo, los impactos del MFS estudiado, aunque menores que los de sistemas especializados comparables, siguen siendo relativamente altos. En particular, las emisiones de metano de la fermentación entérica (0,54 kg CO eq./kg FPCM) fueron un importante contribuyente a la huella de carbono. Esto resaltó la necesidad de abordar las elevadas emisiones de la fermentación entérica con una mejor gestión de alimentos, así como mejorar y reforzar la autosuficiencia del sistema.

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