El procesamiento del café genera una gran cantidad de residuos orgánicos, que tienen el potencial de ser utilizados para la producción de biogás. Aunque Brasil domina la producción mundial de café, el tratamiento de sus residuos con tecnología de biogás no es una práctica común, especialmente debido a la estacionalidad de este producto, que dificulta la operación continua del digestor. La implementación de la producción de biogás a partir de residuos de café en un concepto de simbiosis industrial podría superar esto. Este trabajo evalúa el potencial energético del biogás a partir de los principales residuos líquidos del procesamiento del café (es decir, mucílago y agua de lavado) y su integración con glicerina y estiércol de ganado. Se producirían alrededor de 2773 m de biogás al día (75% CH), que se utilizarían como biometano (734 mil m al año), o energía térmica (23,000,000 MJ al año), o electricidad (2718 MWh al año), lo que podría abastecer, respectivamente, toda la demanda de gas licuado de petróleo (GLP) y diésel de la finca, toda la demanda de energía térmica del proceso de secado de granos, así como electricidad para 30 residencias. Considerando la corta temporada del café, los resultados tienen un contexto más amplio para la aplicación de la producción de biogás en las fincas de procesamiento de café, vislumbrando que el concepto de Eco-Parque Agroindustrial tiene el potencial de integrar varios sectores agroindustriales para la producción de energía, el intercambio de residuos y la recirculación de agua.