En América Latina y el Caribe, las interrelaciones entre el agua, la energía y los alimentos son complejas, en parte debido a sus modelos de desarrollo, que son intensivos en el uso de estos recursos. Esta investigación tiene como objetivo reconocer y cuantificar el uso de agua y energía en los alimentos en Ecuador, identificando las principales interrelaciones, junto con sus causas e impactos actuales. En cuanto a la metodología, esta investigación utiliza datos sectoriales disponibles a nivel nacional y bases de datos internacionales para obtener índices cruzados. Se buscaron los siguientes indicadores: porcentaje de energía demandada por los alimentos en diferentes etapas, extracción de agua para uso agrícola, productividad energética de los alimentos, agua virtual y energía incorporada. Como resultado, se estimó que los alimentos consumen el 50% de la energía importada y el cacao destaca con 7.6 km de huella hídrica; los productos con mayor consumo de energía son los camarones con 2090 KBOE y el pescado con 1459 KBOE. Los productos de pesca y acuicultura presentan un nivel de consumo significativamente alto. Casi toda el agua virtual y la energía incorporada se exportan en banano, cacao y camarones. Los grupos exportadores hacen un uso extensivo de los recursos hídricos y energéticos del país.