El albahaca (L.) se encuentra entre las plantas aromáticas más utilizadas de Lamiaceae, a menudo cultivada en áreas donde la salinidad es un factor adverso. La mayoría de los estudios sobre el efecto de la salinidad en el albahaca se centraron en la influencia del estrés salino en rasgos productivos, mientras que pocos informaron sobre cómo afecta la composición fitoquímica y el perfil de aroma. Tres cultivares de albahaca (Dark Opal, Italiano Classico y Purple Ruffles) se cultivaron hidropónicamente durante 34 días con dos soluciones nutritivas que diferían en concentración de NaCl [sin NaCl (Control) y 60 mM NaCl]. Se evaluaron el rendimiento, la concentración de metabolitos secundarios (beta-caroteno y luteína), la actividad antioxidante [1,1-difenil-2-picrilhidrazilo (DPPH) y el poder antioxidante de reducción férrica (FRAP)], y el perfil de aroma basado en la composición de compuestos orgánicos volátiles (COV) en respuesta a las aplicaciones de salinidad. El estrés salino redujo significativamente el rendimiento fresco en Italiano Classico y Dark Opal en un 43.34% y un 31.69%, respectivamente, mientras que no se observó efecto en Purple Ruffles. Además, el tratamiento de estrés salino aumentó las concentraciones de beta-caroteno y luteína, las actividades de DPPH y FRAP, y el contenido total de nitrógeno del último cultivar. El análisis CG-MS reveló diferencias significativas en la composición de COV de los cultivares de albahaca, siendo Italiano Classico y Dark Opal caracterizados por la predominancia de linalool (promedio 37.52%), que, sin embargo, se vio afectado negativamente por la salinidad. En Purple Ruffles, el compuesto COV predominante, el estragol (79.50%), no se vio afectado por los efectos perjudiciales del estrés inducido por NaCl.