Las semillas de haba se consideran una fuente de proteína muy valiosa para la nutrición humana y animal. Un alto rendimiento y calidad de haba requieren una nutrición mineral adecuada. El objetivo del estudio fue evaluar el impacto del potasio (K) y el azufre elemental (S) en el contenido de proteína bruta (CP) y taninos (TC) en las semillas, el rendimiento de proteína bruta (CPY) y la composición de aminoácidos (AA). Los ensayos de campo se realizaron durante 2010-2013 en el clima templado de Europa Central. El estudio evaluó la influencia de los siguientes factores: contenido variable de K en el suelo y fertilización (K, K, K y K) y aplicación de S elemental (0, 25 y 50 kg S ha). Las plantas se cosecharon en dos etapas de crecimiento para obtener semillas inmaduras y maduras. Las aplicaciones de K y S no tuvieron un impacto significativo en la CP y la composición de AA, incluido el contenido de AA de azufre. Los TC disminuyeron en respuesta al aumento del contenido de K disponible para las plantas en el suelo. En cuanto al CPY, los resultados indican una respuesta positiva de la haba al aumento del contenido de K en el suelo. El efecto de la fertilización con S dependió del tratamiento de K. La influencia más beneficiosa del S en el CPY se registró en suelos pobres en K.