La apicultura es una industria importante estrechamente relacionada con la economía nacional y el sustento de las personas. El comportamiento de los apicultores es un factor importante que afecta el rendimiento, la calidad y los beneficios de la apicultura. Sin embargo, existe una falta de comprensión sistemática de los cambios a largo plazo en las decisiones de apicultura tomadas por los apicultores. Usando datos de panel, analizamos las tendencias dinámicas y los factores influyentes relacionados con las decisiones tomadas por los modelos de apicultura, la selección de plantas de origen de miel y el espacio de flujo migratorio de los apicultores de 2009 a 2020. Los resultados mostraron que la proporción del modelo LMB disminuyó, mientras que los modelos PAB y SMB continuaron aumentando, la frecuencia de utilización de las principales plantas de origen de néctar para la recolección de miel disminuyó, y la concentración del flujo migratorio de apicultura aumentó. El comportamiento de los apicultores de 2009 a 2020 mostró un cierto grado de contracción espacial, lo que restringió seriamente el uso efectivo de los recursos de plantas de néctar. Los atributos familiares, el estado económico, los modelos de apicultura y las condiciones de desastre afectaron directa o indirectamente las decisiones de los apicultores. Proponemos una serie de recomendaciones para facilitar la transformación y el avance de la industria apícola china. Este estudio promueve la comprensión del desarrollo sostenible de la industria apícola en China y otros países en todo el mundo.