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El cobre y el níquel inducen cambios en la composición de lípidos y ácidos grasos de

Autores: Fokina, Natalia

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

El cobre y el níquel inducen cambios en la composición de lípidos y ácidos grasos de


Categoría

Ingeniería y Tecnología

Subcategoría

Ingeniería Química

Palabras clave

Cobre
Níquel
Composición lipídica
Mejillones de agua dulce
ácidos grasos
Estrés oxidativo

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 37

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Se investigó el efecto de los iones de cobre y níquel en la composición lipídica de mejillones de agua dulce utilizando un experimento en acuario. Los contenidos de las principales clases de lípidos se determinaron mediante cromatografía en capa fina y espectrofotometría, y la composición de ácidos grasos se analizó utilizando cromatografía de gases y líquidos. Los resultados indicaron que el cobre y el níquel tenían efectos diferentes en la composición lipídica de los mejillones, siendo el cobre el que producía un menor efecto en la composición de lípidos y ácidos grasos que el níquel. En el primer día del experimento, el contenido excesivo de cobre en el organismo causó estrés oxidativo y modificaciones en los lípidos de la membrana, que regresaron a su nivel inicial al final del experimento. El níquel se acumuló predominantemente en las branquias; sin embargo, se observaron modificaciones significativas en los lípidos y ácidos grasos también en la glándula digestiva desde el primer día del experimento. Esto indicó la activación de procesos de peroxidación lipídica inducidos por níquel. Además, este estudio reveló un efecto dependiente de la dosis del níquel en la composición lipídica, que probablemente estaba relacionado con el desarrollo de mecanismos bioquímicos compensatorios en respuesta al estrés oxidativo inducido por níquel. Un estudio comparativo de la alteración de la composición lipídica en mejillones en respuesta a la acción del cobre y el níquel reveló las consecuencias del impacto tóxico de los iones metálicos y los mecanismos defensivos que los organismos emplean para desintoxicar y eliminar xenobióticos.

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