La agricultura en invernaderos es uno de los tipos más intensivos de producción de productos agrícolas. A través de este proceso, los consumidores tienen la capacidad de consumir principalmente verduras fuera de temporada y los agricultores pueden reducir los riesgos operativos, gracias a su capacidad para controlar las condiciones del microclima. Este tipo de agricultura es bastante competitiva a nivel mundial, siendo esta la principal razón para formular e implementar modelos de evaluación que midan el rendimiento operativo. La metodología utilizada en este estudio es el Análisis de Envoltura de Datos (DEA), que tiene una amplia aceptación en la agricultura, entre otros sectores de la economía. Se evaluaron los protocolos de producción de cuatro verduras diferentes: pepino, berenjena, pimiento y tomate. Se utilizaron como insumos la superficie (m2), los costos de protección de cultivos (EUR), los fertilizantes (EUR), la mano de obra (Hr/año), la energía (EUR) y otros costos (EUR). La facturación de cada unidad de producción (EUR) se utilizó como salida. Noventa y ocho explotaciones agrícolas participaron en esta encuesta. El conjunto de datos se obtuvo a través de entrevistas cara a cara. Los principales hallazgos verifican la existencia de deficiencias relativas significativas (incluyendo una puntuación media de eficiencia de 0.87) en cuanto al uso de insumos, así como puntuaciones de eficiencia considerablemente diferentes entre los diferentes cultivos. El más eficiente de estos fue el protocolo de producción de berenjena y el menos eficiente fue el utilizado para el tomate. La implementación del DEA verificó su utilidad, proporcionando incentivos para continuar utilizando esta metodología para mejorar la toma de decisiones en la gestión de tierras.