La presente investigación se llevó a cabo para evaluar las influencias del ayuno y la realimentación en el crecimiento, la inmunidad no específica y la adaptación metabólica de lípidos en. Hasta la fecha, no ha habido informes similares en. Los peces fueron asignados aleatoriamente a dos grupos: grupo de control (alimentación continua durante seis semanas) y grupo de ayuno-realimentación (ayuno durante tres semanas y luego realimentación durante tres semanas). Después de tres semanas de ayuno, los resultados mostraron que el peso corporal (PC, 1.44 g), el factor de condición (FC, 1.17%), el índice visceral (IV, 3.96%), el índice de hepatopáncreas (IH, 0.93%) y el índice de grasa intraperitoneal (IGIP, 0.70%) de los peces fueron significativamente más bajos en comparación con el grupo de control (PC, 5.72 g; FC, 1.85%; IV, 6.35%; IH, 2.04%; IGIP, 1.92%) (< 0.05). Después del ayuno, las concentraciones de triglicéridos en suero (TG, 0.83 mmol/L), colesterol total (T-GHOL, 1.15 mmol/L), lipoproteína de alta densidad (HDL, 1.13 mmol/L) y lipoproteína de baja densidad (LDL, 0.46 mmol/L) fueron significativamente más bajas que las del grupo de control (TG, 1.69 mmol/L; T-GHOL, 1.86 mmol/L; HDL, 1.62 mmol/L; LDL, 0.63 mmol/L) (< 0.05). Las actividades de las enzimas digestivas intestinales (amilasa, lipasa y proteasa) en el grupo de ayuno-realimentación fueron significativamente más bajas que las del grupo de control después de tres semanas de ayuno (< 0.05). Las actividades más altas de las enzimas inmunitarias como lisozima (LZM), fosfatasa ácida (ACP), fosfatasa alcalina (ALP), superóxido dismutasa (SOD), peroxidasa de glutatión (GSH-PX) y catalasa (CAT) en el hepatopáncreas se presentaron en el grupo de ayuno-realimentación en la segunda semana, y fueron significativamente más altas que las del grupo de control (< 0.05). Mientras tanto, el ayuno mejoró significativamente las actividades de las enzimas inmunitarias intestinales (< 0.05). Los contenidos más bajos de TG y los niveles de expresión más altos de los genes de lipólisis, incluyendo lipasa sensible a hormonas (HSL) y carnitina palmitoil transferasa 1 isoforma A (CPT-1A), aparecieron en el hepatopáncreas, músculo y grasa intraperitoneal después del ayuno, indicando la movilización de reservas de grasa en estos tejidos (< 0.05). Después de la realimentación, la recuperación del contenido de TG podría estar mediada por la regulación al alza de los niveles de expresión de los genes de lipogénesis como la proteína 1 que se une al elemento regulador de esteroides (SREBP1) y la sintasa de ácidos grasos (FAS). Comprender la duración de los cambios fisiológicos y metabólicos en y su reversibilidad o irreversibilidad a la respuesta de alimentación suplementaria podría proporcionar una referencia valiosa para la adaptabilidad de en la cultivos a gran escala, proliferación y liberación.