Mantener un ambiente interior óptimo es esencial para la salud y productividad de las gallinas ponedoras, especialmente en condiciones invernales. Este estudio investigó los impactos fisiológicos de la exposición prolongada (20 semanas) a bajas temperaturas ambientales y concentraciones elevadas de amoníaco, evaluando biomarcadores de estrés, respuestas inmunitarias y función reproductiva en gallinas ponedoras. El estrés por frío provocó respuestas hormonales e inmunitarias agudas, seguidas de una adaptación fisiológica parcial, mientras que la exposición al amoníaco indujo deterioros progresivos, particularmente en la competencia inmunitaria y el rendimiento reproductivo. La exposición combinada exacerbó aún más las respuestas inflamatorias, sugiriendo un efecto sinérgico entre estos estresores. Estos hallazgos destacan la importancia de estrategias de gestión ambiental específicas para cada etapa desde una perspectiva de salud fisiológica para optimizar la salud y productividad de las gallinas. Esta investigación proporciona orientación práctica para mejorar el bienestar avícola y avanzar en sistemas de agricultura sostenible en invierno.