Este estudio evaluó los efectos del extracto de hoja de olivo (OLE) en juveniles de tilapia del Nilo, centrándose en parámetros de crecimiento, composición centesimal, respuestas bioquímicas y peroxidación lipídica. El OLE se extrajo con etanol al 60% (1:20 w/v). Se probaron cinco dietas, que contenían un 34% de proteína cruda y un 8% de lípidos: un control (0 g/kg) y cuatro con niveles crecientes de OLE (0.25, 0.5, 1 y 2 g/kg). El ensayo de 46 días incluyó 225 peces (0.56 +/- 0.11 g) distribuidos en 15 tanques. El rendimiento de crecimiento no se vio afectado, excepto por un mayor factor de condición en OLE0.25. Esta dosis también resultó en menor humedad y mayor contenido de lípidos, mientras que todos los tratamientos con OLE aumentaron la proteína cruda en los peces. El glucógeno muscular disminuyó en todos los grupos alimentados con OLE, y el glucógeno hepático se redujo en OLE0.25. Los triglicéridos plasmáticos disminuyeron en OLE0.5 y OLE0.25, mientras que la proteína plasmática total fue menor en OLE2.0. Los triglicéridos hepáticos fueron menores en OLE0.25 y mayores en OLE0.5, mientras que la glucosa mostró un pico glucémico en OLE2.0. La peroxidación lipídica hepática se redujo en OLE2.0. En general, el OLE dietético no comprometió el rendimiento de crecimiento de la tilapia del Nilo, y 0.25 g/kg promovió efectos beneficiosos en la composición centesimal, parámetros bioquímicos y peroxidación lipídica, destacando su potencial como ingrediente funcional en alimentos acuáticos.