Las hormonas esteroides anabólicas (AAS) se utilizan en la mayoría de los países del mundo para acelerar el crecimiento de los animales, aumentar el volumen de sus músculos y, por lo tanto, incrementar la producción de carne. Sin embargo, existe una estricta prohibición del uso de AAS en el engorde de todos los animales en todos los países de la Unión Europea, por lo que deben existir métodos efectivos de detección y control de estas sustancias. Los métodos basados en cromatografía y espectrometría de masas pueden no ser completamente efectivos frente a nuevos esteroides sintéticos de estructuras químicas desconocidas y bajas concentraciones. Por lo tanto, se está trabajando en el desarrollo de nuevos métodos de detección de AAS, basados principalmente en el monitoreo de cambios biológicos a nivel de expresión génica o cambios en el metabolismo o estructura a nivel celular. Un conocimiento más detallado de los mecanismos de acción de los AAS en los tejidos es esencial para estos métodos, y los cambios histológicos son uno de ellos. En este estudio, informamos sobre cambios histológicos en la estructura muscular después de la aplicación de AAS, específicamente en el tamaño de las fibras musculares, la cantidad de endomisio y el número de núcleos y células satélite en las fibras musculares. También se utilizó intencionadamente un modelo porcino para el estudio, ya que no se ha realizado un estudio similar en esta especie, y al mismo tiempo, la carne de cerdo es una de las más consumidas en toda Europa. Los resultados de la histología y el etiquetado con anticuerpos fluorescentes mostraron que los AAS aumentaron el diámetro y la superficie de las fibras musculares y también incrementaron significativamente el número de células satélite en la superficie de las fibras. Las evidentes correlaciones entre el número de células satélite, todos los núcleos y los diámetros de las fibras musculares entre algunos grupos experimentales proporcionan evidencia de que los parámetros histológicos seleccionados podrían ser mecanismos de detección adicionales para el cribado de un gran número de muestras e indican la posibilidad de la presencia de AAS en la carne de cerdo en el futuro.