El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la adición de una mezcla de hierbas estandarizada a la ración alimentaria para vacas Holstein-Friesian sobre la capacidad antioxidante de la leche. El estudio se llevó a cabo en una granja especializada en la cría de ganado lechero. El estudio involucró a 30 vacas en lactación III, que se encontraban en la primera fase de lactación al inicio del experimento (15 vacas - grupo de control; 15 vacas - grupo experimental). La nutrición suministrada a las vacas se basó en el sistema TMR (ración total mezclada), con forraje y concentrado utilizados como base de la ración alimentaria. La adición de una mezcla estandarizada de hierbas secas, es decir, orégano, tomillo, equinácea púrpura y corteza de canela, fue el factor experimental. Las hierbas en polvo se administraron como un componente del concentrado a la dosis de 3% de ración DM/día/cabeza. Se recogieron muestras de leche cuatro veces durante el experimento (término 0 después del período de calostro y luego después de las semanas 2, 4 y 6 de lactación). Se determinaron los siguientes parámetros en la leche: la composición química básica, es decir, el contenido de proteína total, grasa, lactosa y caseína; el recuento de células somáticas; el contenido de proteínas del suero seleccionadas (alfa-lactoalbúmina, beta-lactoglobulina, lactoferrina, BSA); y las vitaminas liposolubles (A, D, E). Además, se determinó la capacidad antioxidante de la leche (ABTS, FRAP, DPPH) y se calculó el grado de protección antioxidante (DAP). Se demostró que la leche de las vacas que recibieron el forraje suplementado con la mezcla de hierbas tenía un mayor contenido de caseína, en comparación con el grupo de control. La suplementación con hierbas contribuyó a un aumento significativo en el contenido de compuestos bioactivos, es decir, proteínas del suero seleccionadas (beta-lactoglobulina, lactoferrina) y vitaminas lipofílicas (A, E). La leche también se caracterizó por un potencial antioxidante significativamente mayor (independientemente del método de medición) y un mayor grado de protección antioxidante (DAP).