La celulosa presente en la pared celular de los vegetales impide la mayor liberación de nutrientes hacia el animal. Por lo tanto, el uso de la enzima celulasa es una estrategia viable, ya que es capaz de romper los enlaces de celulosa, liberando nutrientes como la glucosa, aumentando la energía dietética y, por ende, mejorando el rendimiento productivo de las aves. Se llevó a cabo un experimento utilizando 240 pollos de engorde machos de la línea Cobb-500 para verificar los efectos resultantes de la adición de celulasa en polvo (500 g/t y 1000 g/t) y líquida (500 mL/t) durante un período de 1 a 21 días. Se utilizó un diseño experimental completamente aleatorizado, que consistió en cuatro tratamientos con seis repeticiones y diez aves por repetición que fueron alojadas en una jaula experimental. Se observó que los resultados de rendimiento y digestibilidad fueron significativamente diferentes con la suplementación de celulasa. Además, el peso relativo del intestino grueso en el período entre uno y siete días aumentó cuando se añadió celulasa a 1000 g/t. En el período de entre ocho y 14 días de vida, las aves que consumieron solo la dieta basal obtuvieron niveles más altos de proteína hepática que aquellas que recibieron los tratamientos con la adición de la enzima. Sin embargo, a los 15 y 21 días, no se observó efecto del alimento consumido entre los grupos, por lo que no es concluyente si ocurre hepatotoxicidad con la adición de celulasa. En cuanto a los parámetros sanguíneos, a los 21 días, las dietas con celulasa añadida no presentaron diferencias significativas en relación con los electrolitos. Se concluyó que esta celulasa producida puede ser incluida en la dieta de los animales.