El objetivo de este estudio fue evaluar los efectos de recubrimientos comestibles a base de gelatina, aceites (girasol y coco) y cera de abejas en las propiedades fisicoquímicas, compuestos bioactivos (contenido de fenoles totales y antocianinas monoméricas), capacidad antioxidante (se utilizaron ensayos de DPPH y FRAP) y atributos sensoriales de frutos de mora durante un período de almacenamiento (0, 2, 5 y 8 días) a 4 grados Celsius.