Efectos a Corto y Largo Plazo del Amamantamiento Alternado en Cerdos Según el Peso al Nacer
Autores: Romero, María; Calvo, Luis; Morales, José Ignacio; Magro, Antonio; Rodríguez, Ana Isabel; Segura, José; Escudero, Rosa; López-Bote, Clemente; Olivares, Álvaro
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Efectos a Corto y Largo Plazo del Amamantamiento Alternado en Cerdos Según el Peso al Nacer
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Lechones
Succión dividida
Aumento de peso
Mortalidad
Tratamiento
Período de lactancia
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 9
Citaciones: Sin citaciones
Se utilizaron cuarenta y ocho camadas, con un total de 645 lechones involucrados en el estudio. La técnica de succión dividida se aplicó a la mitad de las camadas al final del parto, retirando a los lechones más pesados en tres períodos de 1 hora. Los lechones fueron pesados individualmente a 0, 1 día y al destete. Las pérdidas de lechones se registraron diariamente. Se mantuvo la trazabilidad hasta que se realizó el despiece de las carcazas y el análisis de la carne. Las carcazas fueron evisceradas y pesadas individualmente. La mortalidad total al destete se vio afectada por el peso corporal, donde los lechones de bajo peso corporal mostraron una tasa de mortalidad casi cuatro veces mayor que la de los lechones de peso normal. La mortalidad fue más alta en los primeros días de vida, especialmente en los lechones de bajo peso corporal. Al destete, el tratamiento de succión dividida causó un ligero aumento en la mortalidad en comparación con los lechones del grupo de control (25% frente a 17.1%). La succión dividida tuvo un efecto positivo en el aumento de peso durante las primeras 24 horas de vida ( = 0.014), y hubo una interacción entre el tratamiento y la paridad ( = 0.007), siendo la succión dividida más efectiva en las cerdas primíparas en comparación con las cerdas multiparas. Los lechones de camadas que recibieron el tratamiento de succión dividida tuvieron un menor aumento diario promedio durante el período de lactancia ( < 0.001) que los lechones del grupo de control. El aumento de peso durante las primeras 24 horas de vida de los lechones sometidos a succión dividida fue mayor que el de los del grupo de control. Se observó una menor IgG y alfa-tocoferol en plasma en los lechones más pesados sometidos al tratamiento de succión dividida en comparación con sus respectivos controles. Los lechones de camadas que recibieron el tratamiento mostraron un menor aumento diario promedio durante el período de lactancia ( < 0.001) que los lechones del grupo de control. No se observó diferencia en el peso de sacrificio según el tratamiento. Los cerdos que recibieron el tratamiento de succión dividida mostraron un menor grosor de grasa subcutánea ( < 0.0013) y un mayor rendimiento de carne magra ( < 0.0027), siendo este efecto más marcado en los cerdos de cerdas primíparas. La concentración de grasa intramuscular fue mayor en el músculo de los lechones de bajo peso corporal. En los cerdos que recibieron el tratamiento de succión dividida, se observó una mayor concentración de C18:3n-3 ( = 0.036) y una tendencia hacia una mayor concentración de C18:2n-6 ( = 0.107) y un índice de insaturación ( = 0.113) en los ácidos grasos intramusculares al sacrificio, junto con una menor concentración de C16:0 ( = 0.053) y SFA ( = 0.064). En conclusión, la respuesta a largo plazo a la succión dividida, particularmente en lechones de bajo peso al nacer, sugiere una alteración en la adiposidad y la regulación metabólica en estos lechones que reciben altos niveles de calostro.
Descripción
Se utilizaron cuarenta y ocho camadas, con un total de 645 lechones involucrados en el estudio. La técnica de succión dividida se aplicó a la mitad de las camadas al final del parto, retirando a los lechones más pesados en tres períodos de 1 hora. Los lechones fueron pesados individualmente a 0, 1 día y al destete. Las pérdidas de lechones se registraron diariamente. Se mantuvo la trazabilidad hasta que se realizó el despiece de las carcazas y el análisis de la carne. Las carcazas fueron evisceradas y pesadas individualmente. La mortalidad total al destete se vio afectada por el peso corporal, donde los lechones de bajo peso corporal mostraron una tasa de mortalidad casi cuatro veces mayor que la de los lechones de peso normal. La mortalidad fue más alta en los primeros días de vida, especialmente en los lechones de bajo peso corporal. Al destete, el tratamiento de succión dividida causó un ligero aumento en la mortalidad en comparación con los lechones del grupo de control (25% frente a 17.1%). La succión dividida tuvo un efecto positivo en el aumento de peso durante las primeras 24 horas de vida ( = 0.014), y hubo una interacción entre el tratamiento y la paridad ( = 0.007), siendo la succión dividida más efectiva en las cerdas primíparas en comparación con las cerdas multiparas. Los lechones de camadas que recibieron el tratamiento de succión dividida tuvieron un menor aumento diario promedio durante el período de lactancia ( < 0.001) que los lechones del grupo de control. El aumento de peso durante las primeras 24 horas de vida de los lechones sometidos a succión dividida fue mayor que el de los del grupo de control. Se observó una menor IgG y alfa-tocoferol en plasma en los lechones más pesados sometidos al tratamiento de succión dividida en comparación con sus respectivos controles. Los lechones de camadas que recibieron el tratamiento mostraron un menor aumento diario promedio durante el período de lactancia ( < 0.001) que los lechones del grupo de control. No se observó diferencia en el peso de sacrificio según el tratamiento. Los cerdos que recibieron el tratamiento de succión dividida mostraron un menor grosor de grasa subcutánea ( < 0.0013) y un mayor rendimiento de carne magra ( < 0.0027), siendo este efecto más marcado en los cerdos de cerdas primíparas. La concentración de grasa intramuscular fue mayor en el músculo de los lechones de bajo peso corporal. En los cerdos que recibieron el tratamiento de succión dividida, se observó una mayor concentración de C18:3n-3 ( = 0.036) y una tendencia hacia una mayor concentración de C18:2n-6 ( = 0.107) y un índice de insaturación ( = 0.113) en los ácidos grasos intramusculares al sacrificio, junto con una menor concentración de C16:0 ( = 0.053) y SFA ( = 0.064). En conclusión, la respuesta a largo plazo a la succión dividida, particularmente en lechones de bajo peso al nacer, sugiere una alteración en la adiposidad y la regulación metabólica en estos lechones que reciben altos niveles de calostro.