La melatonina ha demostrado ser efectiva como agente postcosecha en frutas y verduras. La melatonina se ha utilizado en la conservación de Brassicaceae como el brócoli, pero no en el broccolini. Aquí, el broccolini cortado fresco (brócoli bebé o BIMI) se trató con diferentes concentraciones de melatonina (50 y 100 uM) durante 15 o 30 minutos y se almacenó en frío durante 28 días. El broccolini tratado con melatonina tuvo una vida útil más larga que las muestras de control, como se observa por el peso fresco (tasa de pérdida de peso), el ángulo de tonalidad (expresa la calidad del color) y las concentraciones de clorofila y carotenoides. Los tratamientos con 50 uM de melatonina durante 15 minutos parecen ser los más efectivos, reduciendo la pérdida de agua en alrededor del 28% en comparación con el control y aumentando la vida útil del broccolini cortado fresco, presentando un tiempo óptimo de conservación de 7 días, y esto incluso podría extenderse hasta 14 días con calidad aceptable. Además, los contenidos de antioxidantes, fenoles y flavonoides se mejoraron en las plantas de broccolini tratadas con melatonina. El daño por peroxidación lipídica debido al almacenamiento en frío disminuyó en el broccolini tratado con melatonina, con una disminución relevante en los contenidos de malondialdehído, especialmente con 50 uM, en todos los días de almacenamiento. Este estudio demuestra por primera vez la efectividad de los tratamientos de melatonina en extender la vida útil del broccolini durante el almacenamiento en frío. El posible uso comercial de estos tratamientos estará sujeto a los procesos en la gestión del producto y la cadena de comercialización. Sin embargo, se necesita más investigación específica sobre los cambios en las propiedades organolépticas.