El efecto de los métodos de secado en las concentraciones de carbohidratos solubles en agua y proteínas brutas y su relación en dos cultivares de ballico perenne
Autores: Moscoso, Cristian J.; Morgan, Sarah A.; Rivero, M. Jordana
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2019
Acceso abierto
Artículo científico
2019
El efecto de los métodos de secado en las concentraciones de carbohidratos solubles en agua y proteínas brutas y su relación en dos cultivares de ballico perenne
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Estudio
Cultivares de ballico perenne
Métodos de secado
Carbohidratos solubles en agua
Proteína bruta
Relación WSC/CP
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 22
Citaciones: Sin citaciones
El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto conjunto de cultivares de ballico perenne y métodos de secado en las concentraciones de carbohidratos solubles en agua (WSC) y proteína bruta (CP) y la relación WSC/CP. AberMagic AR1 y Expo AR1 forrajeras fueron recolectadas en diciembre de 2016, marzo, junio, septiembre y noviembre de 2017 y secadas en horno a 60 gradosC durante 48 h (OD_60), a 80 gradosC durante 16 h (OD_80), congeladas a -80 gradosC durante 48 h y luego liofilizadas (-80_FD), o congeladas rápidamente con N líquido y luego liofilizadas (LN_FD). Los datos fueron analizados mediante ANOVA en un diseño factorial con cultivar y método de secado como factores. AberMagic AR1 tuvo entre un 9.0 a un 31.5% más de concentración de WSC que Expo AR1 en las cuatro muestras. La liofilización preservó más WSC que los tratamientos de secado en horno (+22.7%), especialmente en junio. La concentración de CP de Expo AR1 fue mayor solo en diciembre (+6.8%), y fue 22.9 y 10.9% mayor en las muestras de OD_60 en comparación con las muestras de LN_FD en diciembre y noviembre, respectivamente. La relación WSC/CP varió en junio, siendo mayor en AberMagic AR1 (+36.1%). El método de secado afectó la relación WSC/CP en diciembre, junio y noviembre donde la liofilización produjo ratios mayores. Las técnicas de secado generaron diferencias en WSC, CP y la relación WSC/CP, lo que puede afectar la precisión de los impactos estimados de los forrajes en la productividad y eficiencia en el uso de N.
Descripción
El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto conjunto de cultivares de ballico perenne y métodos de secado en las concentraciones de carbohidratos solubles en agua (WSC) y proteína bruta (CP) y la relación WSC/CP. AberMagic AR1 y Expo AR1 forrajeras fueron recolectadas en diciembre de 2016, marzo, junio, septiembre y noviembre de 2017 y secadas en horno a 60 gradosC durante 48 h (OD_60), a 80 gradosC durante 16 h (OD_80), congeladas a -80 gradosC durante 48 h y luego liofilizadas (-80_FD), o congeladas rápidamente con N líquido y luego liofilizadas (LN_FD). Los datos fueron analizados mediante ANOVA en un diseño factorial con cultivar y método de secado como factores. AberMagic AR1 tuvo entre un 9.0 a un 31.5% más de concentración de WSC que Expo AR1 en las cuatro muestras. La liofilización preservó más WSC que los tratamientos de secado en horno (+22.7%), especialmente en junio. La concentración de CP de Expo AR1 fue mayor solo en diciembre (+6.8%), y fue 22.9 y 10.9% mayor en las muestras de OD_60 en comparación con las muestras de LN_FD en diciembre y noviembre, respectivamente. La relación WSC/CP varió en junio, siendo mayor en AberMagic AR1 (+36.1%). El método de secado afectó la relación WSC/CP en diciembre, junio y noviembre donde la liofilización produjo ratios mayores. Las técnicas de secado generaron diferencias en WSC, CP y la relación WSC/CP, lo que puede afectar la precisión de los impactos estimados de los forrajes en la productividad y eficiencia en el uso de N.