Este estudio explora los efectos de un tratamiento de agua de mar subcrítico (SST) en los residuos de trigo sarraceno (BW), y el uso del hidrolizado como fertilizante líquido para mejorar el crecimiento de la lechuga (L.). Se utilizaron tres tratamientos de temperatura (110 grados C, 170 grados C, 230 grados C) para el SST, y la composición iónica en el agua de mar logró la despolimerización y degradación de BW. La difracción de rayos X de los sólidos residuales mostró que la estructura de BW fue destruida. En comparación con el agua de mar, el hidrolizado contenía mayores cantidades de elementos beneficiosos para el crecimiento de las plantas, como N, P, K, y compuestos orgánicos como fenoles y azúcares, como resultado de la degradación de BW causada por el SST. El hidrolizado se probó como fertilizante líquido (tratamientos H, H, H) para regar lechugas. El contenido de proteínas, fenoles y clorofila, así como el peso de la lechuga en los tratamientos H y H, fueron significativamente mayores que los de los tratamientos de riego con agua de mar y H (< 0.05). El hidrolizado del SST de BW, al ser rico en varios nutrientes orgánicos e inorgánicos, puede actuar como un fertilizante líquido que promueve el crecimiento de la lechuga, mientras que el hidrolizado de temperaturas SST más altas podría inhibir el crecimiento de la lechuga, debido al exceso de nitrógeno total y ácido orgánico.