Influencia del momento de ensilado y la inoculación en la fermentación y estabilidad aeróbica del silo de planta entera de maíz (Investigación preliminar)
Autores: Jatkauskas, Jonas; Vrotniakiene, Vilma; Amaral, Rafael Camargo do; Witt, Kristian Lybek; Cappellozza, Bruno leda
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
2024
Influencia del momento de ensilado y la inoculación en la fermentación y estabilidad aeróbica del silo de planta entera de maíz (Investigación preliminar)
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Botánica
Palabras clave
Efectos
Ensilado retrasado
Sellado
Inoculación
Parámetros de fermentación
Materia seca
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 9
Citaciones: Sin citaciones
A pesar de los esfuerzos por prevenir condiciones atípicas de ensilado, como el ensilado retrasado o el sellado, estos problemas ocurren con frecuencia en la práctica. Este estudio tuvo como objetivo investigar los efectos del ensilado retrasado (forraje retenido durante 24 h) y el sellado, junto con la inoculación utilizando una mezcla de y , sobre las características de los silos resultantes. El maíz de planta entera (L.) fue tratado con o sin un inoculante comercial y ensilado (36% de materia seca) durante 60 días en contenedores de vidrio de 3.0 L. El forraje fue ensilado inmediatamente o sometido a un retraso de 24 h antes del ensilado. Durante el retraso, el forraje fue cubierto o dejado descubierto. Cada tratamiento fue replicado cinco veces. Todos los datos fueron analizados utilizando el procedimiento MIXED del software estadístico SAS (versión 9.4; SAS Institute Inc., Cary, NC, EE. UU.). Retrasar el proceso de ensilado durante 24 h empeora los parámetros de fermentación, aumenta significativamente las pérdidas de materia seca (MS) (< 0.01) y reduce significativamente la estabilidad aeróbica y la calidad higiénica del silo (< 0.01), como lo evidencian las mayores concentraciones de productos de fermentación indeseables y el aumento en los recuentos de levaduras y mohos. La inoculación tiene un impacto significativo tanto en el forraje antes del ensilado como en las características del silo resultante. El forraje de maíz tratado con inoculante mostró un menor aumento de temperatura de 8.2-8.1 grados C (< 0.01) cuando se retrasó durante 24 h antes del ensilado. En los silos, también resultó en un pH reducido (< 0.01); aumentos en las concentraciones de ácido láctico; ácido acético; y 1,2-propanodiol (< 0.01); y niveles disminuidos de indicadores negativos de fermentación como amoníaco-N, alcoholes y ácido butírico (< 0.01). Durante ambos períodos de fermentación y exposición aeróbica, los silos inoculados exhibieron hasta un 36% y 2.6 veces menos (< 0.01) pérdida de materia seca, mientras suprimían el crecimiento de levaduras y mohos hasta en 2.6 y 3.1 veces (< 0.01), respectivamente, en comparación con los silos no inoculados. Los resultados de este estudio apoyan la recomendación de minimizar la duración de la exposición aeróbica del forraje fresco durante el llenado del silo y de utilizar inoculantes a base de LAB.
Descripción
A pesar de los esfuerzos por prevenir condiciones atípicas de ensilado, como el ensilado retrasado o el sellado, estos problemas ocurren con frecuencia en la práctica. Este estudio tuvo como objetivo investigar los efectos del ensilado retrasado (forraje retenido durante 24 h) y el sellado, junto con la inoculación utilizando una mezcla de y , sobre las características de los silos resultantes. El maíz de planta entera (L.) fue tratado con o sin un inoculante comercial y ensilado (36% de materia seca) durante 60 días en contenedores de vidrio de 3.0 L. El forraje fue ensilado inmediatamente o sometido a un retraso de 24 h antes del ensilado. Durante el retraso, el forraje fue cubierto o dejado descubierto. Cada tratamiento fue replicado cinco veces. Todos los datos fueron analizados utilizando el procedimiento MIXED del software estadístico SAS (versión 9.4; SAS Institute Inc., Cary, NC, EE. UU.). Retrasar el proceso de ensilado durante 24 h empeora los parámetros de fermentación, aumenta significativamente las pérdidas de materia seca (MS) (< 0.01) y reduce significativamente la estabilidad aeróbica y la calidad higiénica del silo (< 0.01), como lo evidencian las mayores concentraciones de productos de fermentación indeseables y el aumento en los recuentos de levaduras y mohos. La inoculación tiene un impacto significativo tanto en el forraje antes del ensilado como en las características del silo resultante. El forraje de maíz tratado con inoculante mostró un menor aumento de temperatura de 8.2-8.1 grados C (< 0.01) cuando se retrasó durante 24 h antes del ensilado. En los silos, también resultó en un pH reducido (< 0.01); aumentos en las concentraciones de ácido láctico; ácido acético; y 1,2-propanodiol (< 0.01); y niveles disminuidos de indicadores negativos de fermentación como amoníaco-N, alcoholes y ácido butírico (< 0.01). Durante ambos períodos de fermentación y exposición aeróbica, los silos inoculados exhibieron hasta un 36% y 2.6 veces menos (< 0.01) pérdida de materia seca, mientras suprimían el crecimiento de levaduras y mohos hasta en 2.6 y 3.1 veces (< 0.01), respectivamente, en comparación con los silos no inoculados. Los resultados de este estudio apoyan la recomendación de minimizar la duración de la exposición aeróbica del forraje fresco durante el llenado del silo y de utilizar inoculantes a base de LAB.