El fruto de chayote es un vegetal no tradicional que pertenece a la familia Cucurbitaceae. El fruto tiene una semilla recalcitrante endocárpica que emerge después de la cosecha, acortando drásticamente su vida útil. En este estudio, se informan los cambios durante el desarrollo del fruto y la semilla antes y después de la cosecha (ah). Además, para investigar cómo los reguladores de crecimiento (RG) afectan la germinación de semillas, se aplicaron ácido 2-cloroetilfosfónico (CPA) (200 uL L), ácido giberélico (GA) (100 y 200 mg L), auxina (2,4-D) (0.5 y 1.0 mM) y ácido abscísico (ABA) (0.5 y 1.0 mM) después de la cosecha. Los resultados mostraron que el fruto de chayote alcanzó la madurez hortícola a los 21 días después de la antésis, con una tendencia sigmoidea: la fase I presentó un crecimiento lento y alta transpiración; en la fase II, el crecimiento se aceleró y se observó acumulación de endospermo; y en la fase III, tanto la tasa de crecimiento como la transpiración se redujeron, los azúcares solubles aumentaron y la semilla mostró un desarrollo del 25% de los cotiledones. Al día 13 ah, CPA, GA y 2,4-D (0.5 mM) aumentaron la germinación de semillas, con valores entre 10 y 15 mm del eje embrionario, y los tratamientos con 2,4-D (1 mM) y ABA (0.5 y 1.0 mM) retardaron su crecimiento (2-6 mm). Esta investigación nos permitió revelar las fases fenológicas y la vida útil del fruto de chayote, así como los resultados de un posible tratamiento postcosecha con RG; nuestros resultados sugieren que se deben aplicar estrategias para retrasar el viviparismo y prolongar la vida útil del fruto antes de los 10 días ah, cuando el eje embrionario de la semilla no se ha desarrollado.