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La Influencia de la Somatotropina Bovina Recombinante (rbST) en el Perfil Metabólico y la Composición de la Leche de las Bufalas Murrah Lactantes

Autores: Feckinghaus, Marcelo Arne; Diogo, Mariana Guimarães de Oliveira; Storillo, Vanessa Martins; Pogliani, Fabio Celidonio; Monteiro, Bruno Moura; Fantinato Neto, Paulo; Yasuoka, Melina Marie; Birgel, Daniela Becker; Birgel Junior, Eduardo Harry

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

La Influencia de la Somatotropina Bovina Recombinante (rbST) en el Perfil Metabólico y la Composición de la Leche de las Bufalas Murrah Lactantes


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Somatotropina bovina recombinante
Búfalo
Producción de leche
Perfil lipídico
Función hepática
Función renal

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 14

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
El uso de somatotropina bovina recombinante (rbST) conduce a un aumento en cantidades variables de producción de leche en búfalos, pero hay una falta de información sobre la influencia de la rbST en su metabolismo. Este estudio analizó los efectos de una dosis única de 500 mg de rbST en el perfil lipídico, la función hepática y renal, y la constitución física, química y celular de la leche en 14 búfalos durante 14 días, a partir del día 100 de lactancia, en comparación con 14 animales en un grupo de control. Desde el primer día después de la rbST, hubo un aumento en el beta-hidroxibutirato (beta-HBO), posiblemente debido a una mayor ingesta de materia seca o la biotransformación de los ácidos grasos no esterificados (NEFA) en beta-HBO. El tratamiento no influyó en los niveles de glucosa en sangre, ácidos grasos no esterificados (NEFA), triglicéridos, colesterol, proteína total, albúmina, AST, GGT, bilirrubina, urea o creatinina. En el 71.3% de los búfalos, hubo un aumento gradual en la producción de leche, con la respuesta máxima ocurriendo en la primera semana seguida de una disminución gradual, mientras que en el 21.4%, el aumento en la producción ocurrió entre 7 y 10 días. Solo el 7.1% de los animales no respondió. En el 3º, 5º, 7º y 10º días después del tratamiento, se encontró un aumento en la producción diaria de leche entre los dos grupos igual a 1.04, 1.52, 1.42 y 1.06 L, respectivamente. En términos relativos, esto significa un aumento en la producción de leche, respectivamente, del 15.1%, 21.0%, 19.8% y 15.1%. La constitución de la leche no mostró diferencia en las cantidades de grasa, lactosa, sólidos totales o recuento de células somáticas; sin embargo, en el tercer día después de la administración de rbST, hubo una disminución en la proteína. Notablemente, a partir del quinto día, los valores de proteína no mostraron diferencia estadística. Se puede concluir que el uso de rbST en búfalos a partir del día 100 de lactancia es metabólicamente seguro, ya que el tratamiento no causó desequilibrios en el metabolismo de las grasas ni sobrecargó la función hepática o renal, y los cambios en la composición de la leche fueron transitorios y limitados a una disminución en la proteína de la leche.

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