Se supone que la molienda de alimentos está influenciada por múltiples factores. Sin embargo, cómo esos factores afectan este comportamiento sigue siendo poco claro. En este estudio, investigamos el efecto de la restricción alimentaria en la molienda de alimentos en los voles de Brandt, así como el posible papel de la microbiota intestinal en este proceso, a través de una comparación de las variaciones entre voles con diferentes suministros de alimentos. La restricción alimentaria redujo la cantidad relativa de alimento molido en mayor medida de lo que disminuyó el consumo relativo de alimentos, y alteró la abundancia de ciertos microorganismos. El contenido de acetato en las heces del grupo con suministro de 7.5 g de alimento fue menor que el del grupo con suministro de 15 g de alimento. Nuestro estudio indicó que la restricción alimentaria podría inhibir efectivamente la molienda de alimentos. Además, la abundancia de ciertos microorganismos y el contenido de acetato estaban fuertemente relacionados con la molienda de alimentos. Las variaciones en la abundancia microbiana intestinal y el contenido de ácidos grasos de cadena corta inducidas por la restricción alimentaria probablemente promuevan la inhibición de la molienda de alimentos. Estos resultados podrían proporcionar orientación para reducir el desperdicio de alimentos durante el mantenimiento de roedores de laboratorio.