30 animales Nellore con un peso promedio de 407.25 +/- 2.04 kg, fueron distribuidos en un diseño completamente aleatorizado a través de los siguientes tratamientos: 1-Control (sin inclusión de 3-NOP); 2-BV75 (inclusión de 3-NOP a 75 mg/kg DM); 3-BV100 (inclusión de 3-NOP a 100 mg/kg DM). No se observaron efectos significativos entre tratamientos en el comportamiento ingestivo. Sin embargo, el efecto notable en el BWfinal y ADG de los animales suplementados con 3-NOP en comparación con el grupo control fue medible. El ganado de carne que recibió 3-NOP mostró emisiones de metano reducidas (< 0.0001) para todas las variables analizadas, resultando en una disminución promedio del 38.2% en las emisiones de metano en comparación con el control, junto con un aumento en las emisiones de hidrógeno (g/día) (< 0.0001). Mientras que la suplementación con BV100 demostró una menor emisión de metano, el rendimiento fue inferior al de BV75 en DMI, BWfinal, ADG y ADG de canales. La separación parcial de metabolómica observada entre grupos indicó cambios en el metabolismo de la carne al comparar el grupo control con el grupo 3-NOP, identificando metabolitos con un puntaje de proyección de importancia variable (VIP) > 1. En conclusión, la suplementación con 3-NOP redujo efectivamente las emisiones de metano y no influyó negativamente en el rendimiento animal.