, un valioso cultivo de aceite leñoso, tiene una importancia ecológica, económica y medicinal significativa. La maduración de sus semillas implica cambios fisiológicos complejos, particularmente la interacción entre la biosíntesis de aceite y el metabolismo de azúcares. Este estudio investiga la acumulación de azúcares y la dinámica de expresión de unigenes relacionados con el metabolismo de azúcares durante tres etapas clave del desarrollo del fruto: la etapa de síntesis de nutrientes (NS), la etapa de acumulación de grasa (FA) y la etapa de maduración (MS). Los hallazgos revelan diferencias distintas en el contenido de azúcares y los mecanismos regulatorios a través de las etapas. La etapa NS emerge como un período crítico para el metabolismo de azúcares, caracterizado por niveles máximos de azúcares solubles y fructosa junto con una expresión significativamente elevada de unigenes relacionados con el metabolismo de azúcares. La correlación significativa entre el contenido de sacarosa y la expresión génica sugiere un papel crucial de los carbohidratos en la maduración del fruto. El análisis transcriptómico identificó unigenes diferencialmente expresados clave (DEGs) en las vías de metabolismo de azúcares, que fueron validados adicionalmente por qRT-PCR. Estos resultados ofrecen nuevas perspectivas sobre los mecanismos moleculares que regulan el metabolismo de azúcares durante el desarrollo del fruto. Al mismo tiempo, proporciona una base teórica para la mejora genética y la utilización efectiva de otros cultivos oleaginosos, apoyando sus aplicaciones agrícolas e industriales más amplias.