Las gallinas ponedoras poseen una considerable capacidad de digestión, sin embargo, ciertos alimentos contienen compuestos que obstaculizan la función de las enzimas digestivas en las especies aviares. Estos compuestos, conocidos como factores antinutricionales, incluyen el fitato. La degradación del fitato se facilita mediante la fitasa. A través de la dosificación, se puede lograr la eliminación completa del fitato, permitiendo así a las aves optimizar su utilización de alimentos y nutrientes que anteriormente estaban asociados con compost no digerido. En consecuencia, la determinación de la dosis óptima de fitasa para la degradación del fitato en las dietas de gallinas ponedoras durante la fase de producción de huevos asume una importancia primordial. Por lo tanto, el objetivo de este estudio fue evaluar este aspecto, teniendo en cuenta diversas métricas de eficiencia fisiológica y productiva relacionadas con las gallinas ponedoras.