El veza amarga (L. Willd.) es una legumbre mediterránea antigua, bien adaptada a climas secos, que recientemente ha ganado atención por su potencial en la agricultura orgánica y como fuente adecuada de compuestos bioactivos. Este estudio analizó la variabilidad agrobiológica de 12 accesiones de veza amarga de la genoteca IPGR-Sadovo en ensayos de campo de dos años. Se registraron rasgos relacionados con el rendimiento, y se evaluaron los granos en cuanto a contenido de proteínas, azúcares, almidón, aminoácidos libres, fenoles y antitripsina. Los análisis estadísticos incluyeron métodos de varianza, correlación, agrupamiento, componentes principales y coeficientes de ruta. Se observó una variación significativa en el ramificado de las plantas, el número de vainas y granos, y el peso de los granos por planta. El rendimiento de granos se correlacionó fuertemente con el número de vainas (r = 0.910**), granos por vaina (r = 0.867**) y por planta (r = 0.965**), y el tamaño de las vainas. Los efectos directos positivos sobre el rendimiento de granos tuvieron los rasgos de germinación, 50% de floración, número de semillas por planta, altura hasta la primera vaina e índice de cosecha. Se encontró un impacto indirecto para el número de vainas por planta, número de semillas por vaina y contenido de almidón en las semillas. Las accesiones formaron cuatro grupos principales. BGR6207, B9E0168 y C3000003 mostraron un alto potencial de rendimiento. C3000001, C3000003, C3000007 y C3000006 exhibieron madurez temprana. Las semillas de C3E0118, C3000007 y C3000003 tenían menores cantidades de fenoles. BGR13526 presentó menor contenido de proteínas y antitripsina, pero niveles más altos de carbohidratos y fenoles. La tolerancia al estrés osmótico moderado (150 mM NaCl o 10% de polietileno glicol 6000) varió. Se encontró que BGR3052, BGR13526 y A3BM0178 eran resistentes a ambos estresores, mientras que las accesiones C3000001 y C3000007 fueron identificadas como sensibles a ambas adversidades. C3000006 fue determinada como sensible a la salinidad pero resistente a la sequía, y BGR3051 y C3000003 fueron relativamente sensibles a la sequía pero resistentes a la salinidad. Se observaron elongación de raíces y adelgazamiento en la mitad de las accesiones como respuestas adaptativas al estrés. Estos hallazgos destacan algunas de las ventajas de las accesiones de veza amarga evaluadas para la mejora y reintroducción en prácticas agrícolas sostenibles.