Los paisajes rurales de todo el mundo están sujetos a grandes transformaciones, siendo la primera la despoblación continua y lenta de pueblos y aldeas. Es un fenómeno dramático que causa consecuencias devastadoras para los sistemas ambientales y para el patrimonio tangible e intangible de territorios enteros. La situación se vuelve más ambigua cuando se trata de paisajes culturales, especialmente aquellos reconocidos internacionalmente como excepcionales (es decir, inscritos en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO). En este caso, el riesgo es abandonar la producción agrícola en favor de economías turísticas consumistas, lo que puede dañar la autenticidad territorial. En este artículo, cuestionamos el papel del diseño del paisaje en el fortalecimiento de la resiliencia territorial. En particular, se ha propuesto una acción compuesta e interdependiente entre el diseño del paisaje y la implementación de un modelo agrícola multifuncional, orientado hacia el turismo. Para llevar a cabo esta investigación, se ha examinado un trabajo de tesis de maestría en Arquitectura del Paisaje como una oportunidad para probar el método a través del proceso didáctico. El caso de aplicación es el sitio italiano de la UNESCO de Vignale Monferrato, un pueblo rural despoblado, caracterizado por tierras y edificios abandonados. El artículo concluye esbozando escenarios de aplicación replicables para el modelo propuesto.