Diferentes tradiciones de diseño abordan el diseño de servicios. Cuando se adoptan de forma aislada, pueden limitar el diseño, especialmente si los sistemas de servicios son complejos. Algunas combinaciones entre tradiciones de diseño de servicios se teorizan en la literatura y se considera que una síntesis cultural es una prioridad. Este artículo discute una aplicación práctica de esa síntesis: se aplican métodos sistemáticos/basados en datos de ingeniería e innovación de servicios dentro de un entorno participativo y transformador. Se consideran elementos de servicio intangibles frente a materiales y funcionales frente a experienciales. El estudio de caso sobre mercados urbanos muestra que la economía y la mecánica transaccional/funcional de un sistema de servicios deben entenderse para llevar a cabo acciones de diseño adecuadas, y que superar las separaciones entre corrientes de literatura es necesario para lograr este objetivo. Además, dado que los mercados urbanos son plataformas bidireccionales en un entorno físico, el estudio permite una investigación más fácil que en plataformas digitales modernas respecto a cómo la economía de plataformas afecta el diseño de un sistema de servicios, proporcionando también información para servicios digitales. La originalidad se debe a las escasas contribuciones en general sobre el diseño de mercados urbanos, ya que los mercados a menudo son regulados, en lugar de ser diseñados, más allá de los raros intentos prácticos de síntesis cultural.