Los barrancos son fuentes y reservorios de sedimentos y funcionan como transferencias eficientes de escorrentía y sedimentos. En los últimos años, han surgido varias técnicas y tecnologías para facilitar el monitoreo de la dinámica de los barrancos a resoluciones espaciales y temporales sin precedentes. Aquí presentamos un estudio detallado de un barranco en el fondo de un valle en un pastizal mediterráneo con una cobertura vegetal similar a la sabana que fue parcialmente restaurado en 2017. Las actividades de restauración incluyeron diques de retención (presas de gaviones y fascinas) y exclusión del ganado mediante cercas. Los objetivos específicos de este trabajo fueron: (1) analizar la efectividad de las actividades de restauración, (2) estudiar la dinámica de erosión y deposición antes y después de las actividades de restauración utilizando modelos digitales de elevación (MDE) de alta resolución, (3) examinar el papel de la micro-morfología en los cambios topográficos observados, y (4) comparar la dinámica actual y reciente de los canales con estudios previos realizados en la misma área de estudio a través de diferentes métodos y escalas espacio-temporales, cuantificando cambios a medio plazo. Los cambios topográficos se estimaron utilizando MDE multi-temporales de alta resolución producidos mediante fotogrametría de estructura a partir del movimiento (SfM) e imágenes aéreas adquiridas por un vehículo aéreo no tripulado (VANT) de ala fija. El desempeño de las actividades de restauración fue satisfactorio para controlar la erosión del barranco. Los diques de retención fueron efectivos favoreciendo la deposición de sedimentos y reduciendo la erosión lateral de las orillas. La exclusión del ganado promovió la estabilización de los cortes de las orillas. Las medidas de restauración implementadas aumentaron notablemente la deposición de sedimentos.