En el pasado, se han realizado estudios sobre la evaluación de las características de la carne de las palomas, pero el conocimiento obtenido es incompleto y necesita ser ampliado. El propósito de este estudio fue obtener información sobre el peso y la proporción de los elementos de la carcasa, las dimensiones de los huesos del fémur y la tibia, y las características de los huevos de la carne de las palomas de raza King y de las palomas mensajeras. Para este estudio, se utilizaron 16 carcasas de palomas mensajeras y 16 carcasas de palomas de raza King, con 8 carcasas de machos y 8 carcasas de hembras de cada raza. Además, se evaluaron 20 huevos de palomas mensajeras y 20 huevos de palomas de raza King. Las carcasas y los huevos se obtuvieron de aves que tenían 12 meses de edad. Las razas de palomas comparadas diferían ( < 0.05) significativamente en términos del peso de la carcasa eviscerada con el cuello; el contenido de cuello, alas, músculos pectorales y de las patas en la carcasa; así como en todas las dimensiones especificadas de longitud y ancho de la tibia y el fémur. El origen de las palomas tuvo un efecto ( < 0.05) en el peso y las dimensiones del huevo, el índice del huevo y las otras características del huevo estudiadas, con la excepción del peso de la cáscara del huevo y la amarillez de la cáscara, el peso de la yema, la altura de la yema, el diámetro de la yema y el índice de la yema. Hasta ahora, no ha habido estudios que comparen las palomas mensajeras y las palomas de raza King en términos de dimensiones de los huesos del fémur y la tibia, composición morfológica y dimensiones de los huevos, y características del contenido del huevo, lo que añade al conocimiento en esta área e indica la necesidad de continuar en el futuro.