El consumo de alimentos y su seguridad son importantes para la seguridad humana. En este documento, revisamos la literatura sobre las posibilidades futuras para transformar el sistema alimentario a través de soluciones digitales en la región de Barents. Tales soluciones digitales harán que los operadores de negocios de alimentos sean más eficientes, sostenibles y transparentes. El desarrollo de infraestructuras transfronterizas para la digitalización en la región romperá el aislamiento del sistema alimentario local, facilitando así la disponibilidad de productos alimentarios procesados, novedosos y tradicionales seguros. Es necesario que los productores y procesadores de alimentos respondan a las tendencias impulsadas por la demanda de los consumidores, garantizando al mismo tiempo su seguridad. Nuestra revisión destaca las oportunidades que brinda la tecnología digital para garantizar la seguridad y ayudar a los operadores de negocios de alimentos a predecir las tendencias de los consumidores en el futuro. Además, la digitalización puede crear las condiciones necesarias para la diversificación de esquemas organizativos y el monitoreo efectivo de las operaciones de procesamiento de alimentos que ayudarán a promover la seguridad alimentaria y nutricional en la región de Barents.