Para explorar las diferencias en el nivel de productividad y los factores influyentes de la leche cruda entre China y Estados Unidos, este estudio utiliza la función de producción de frontera estocástica y se basa en los factores de entrada y salida de la leche cruda en China y Estados Unidos desde 2005 hasta 2020 para medir el impacto de los insumos en la producción de leche cruda y las diferencias en la producción. Los resultados del estudio encontraron que: el término de ineficiencia de la tecnología de producción de leche cruda en China es mayor que en Estados Unidos; los costos de alimentación y los costos de energía tienen un papel positivo significativo en el crecimiento de la producción de leche cruda en China y Estados Unidos; los costos de salud y prevención de epidemias, así como los costos de mantenimiento, tienen impactos significativos en el valor de producción de leche cruda en China, pero no tienen un impacto significativo en el valor de producción de leche cruda en Estados Unidos. En cuanto a la contribución de cada factor de entrada, la participación de los costos de alimentación en el valor de producción de leche cruda en China es del 52.53% y 25.74%, respectivamente, en comparación con el valor de producción de leche cruda en Estados Unidos; La participación del progreso tecnológico en el valor de producción de leche cruda en China es del 34.92%, y 53.77%, respectivamente, en comparación con el valor de producción de leche cruda en EE. UU. Para reducir la brecha de productividad con la industria láctea de Estados Unidos, la industria láctea de China debe prestar atención a la cría de vacas lecheras a escala moderada; desarrollar un modo de producción integrado de cultivo y cría; promover el desarrollo de granos para la alimentación; acelerar la mejora genética de las poblaciones de ganado lechero; y aprender de las experiencias en manejo de pastos de países extranjeros.