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Una dieta sostenible para la acuicultura de Tambaqui en el Amazonas: rendimiento de crecimiento, parámetros hematológicos, composición corporal total y color del filete

Autores: de Matos Dantas, Francisco; de Souza, Yasmin Moreira; Santana, Thiago Macedo; dos Santos, Driely Kathriny Monteiro; da Fonseca, Flávio Augusto Leão; Gonçalves, Ligia Uribe

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Una dieta sostenible para la acuicultura de Tambaqui en el Amazonas: rendimiento de crecimiento, parámetros hematológicos, composición corporal total y color del filete


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Estudio
Alimentación
Cultivo de tambaquí
Harina de larvas de mosca soldado negra
Subproductos de yuca
Acuicultura

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 11

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
El objetivo de este estudio fue producir alimento basado en ingredientes de origen local para la cría de tambaquí en la Amazonía. Las dietas se formularon con niveles crecientes (0, 25, 50, 75 y 100%) de harina de larvas de mosca soldado negra desgrasada (BSFL) como reemplazo de la harina de pescado (FM), y subproductos de yuca en la misma proporción (residuos de tubérculos, cáscara y hojas). Se utilizó una dieta convencional (CO) como control. Los tambaquí juveniles (24.61 +/- 1.14 g) se alojaron en 24 tanques en un sistema de acuicultura de recirculación. No se observaron rechazos de dieta ni mortalidad. Los peces alimentados con subproductos de yuca mostraron tasas de conversión alimenticia similares (FCR 1.76); sin embargo, estos valores fueron peores que los observados en los peces alimentados con la CO (FCR 1.33). No se observaron diferencias en la composición corporal total de los peces. Los filetes de los peces alimentados con subproductos de yuca tenían un color amarillo debido a los carotenoides presentes en las hojas. La BSFL dietética y los subproductos de yuca pueden contribuir a la sostenibilidad de la acuicultura amazónica. Se recomiendan estudios adicionales con una menor proporción de hojas de yuca en la formulación de la dieta para asegurar una mejor digestibilidad de la dieta y menos impacto en el color de los filetes.

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