La remolacha roja es una fuente bien reconocida y establecida de compuestos bioactivos (por ejemplo, betalaínas y polifenoles) con propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas. Se propone como una alternativa potencial al óxido de zinc con un enfoque en la modulación de la microbiota intestinal y la producción de metabolitos. En este estudio, se alimentaron cerdos destetados de 28 días con una dieta de control, una dieta suplementada con óxido de zinc (3000 mg/kg) o 2% y 4% de remolacha roja entera pulverizada (CON, ZNO, RB2 y RB4; respectivamente) durante 14 días. Después de que los cerdos fueron sacrificados, se recolectaron muestras de sangre y digesta para análisis de composición microbiana y metabolitos. Los resultados mostraron que la dieta suplementada con remolacha roja al 2% mejoró la riqueza microbiana intestinal en comparación con otras dietas, pero influyó marginalmente en la diversidad microbiana cecal en comparación con una dieta suplementada con óxido de zinc. Un aumento adicional en los niveles de remolacha roja (4%-RB4) llevó a una pérdida en la diversidad cecal y disminuyó las concentraciones de ácidos grasos de cadena corta y ácidos biliares secundarios. También se observó un aumento en la abundancia de Proteobacteria, presumiblemente debido al aumento de bacterias productoras de lactato/ácido láctico. En resumen, la remolacha roja contiene varios componentes concebidos para mejorar la microbiota intestinal y la producción de metabolitos en cerdos destetados. Estudios futuros que investiguen componentes individuales de la remolacha roja aclararán mejor sus contribuciones a la modulación de la microbiota intestinal y la salud porcina.