Con el brote de la pandemia de COVID-19, la conciencia de las personas sobre el cuidado de la salud se está volviendo cada vez más fuerte. La carne de conejo es conocida como una fuente de proteína magra que puede tener beneficios potenciales para la salud debido a su bajo contenido de grasa y colesterol. A lo largo de los años, el nivel de consumo de carne de conejo ha permanecido muy bajo. La razón principal es que el sabor y el gusto de la carne de conejo no son muy buenos. Los factores más importantes que afectan la carne de conejo son el IMF y otros indicadores de calidad de la carne. Agregamos un 5% de manteca a la dieta para explorar el mecanismo regulador de la deposición de grasa en los conejos. El yeyuno de los conejos es el principal órgano para la digestión y absorción de grasa. Por lo tanto, determinamos las especies y el número de microorganismos en el yeyuno. Además, también examinamos la expresión de genes en el yeyuno. Encontramos múltiples vías de señalización que regulan la deposición de grasa. Este estudio sentó una base molecular para la mejora de la calidad de la carne de conejo mediante dietas nutricionales y puede ofrecer información relevante sobre el metabolismo de la grasa en mamíferos.