Desvelando determinantes del rendimiento exitoso de las granjas lecheras de los países exportadores de lácteos de la UE
Autores: Savickien, Rta; Galnaityt, Aist
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
2024
Desvelando determinantes del rendimiento exitoso de las granjas lecheras de los países exportadores de lácteos de la UE
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Sector lácteo
Desafíos económicos
Vulnerabilidades
Granjas lecheras
Rendimiento
Países de la UE
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 28
Citaciones: Sin citaciones
El sector lácteo es el segundo sector agrícola más grande de la UE y Lituania. Enfrenta desafíos económicos (volatilidad de precios, consolidación y reducción de explotaciones agrícolas, etc.), pero su importancia supera a otros sectores agrícolas (combinando agro-sistemas y proporcionando productos alimenticios valiosos para las personas). El objetivo del estudio es identificar las vulnerabilidades de las explotaciones lecheras y considerar cómo mejorar su rendimiento después del análisis de las explotaciones lecheras en países exportadores de la UE. Dado que el problema del estudio es complejo, se analizó un conjunto de indicadores, incluido el tamaño de la explotación, el rendimiento lácteo por vaca, el número de vacas por unidad de trabajo anual (UTA), la producción de leche por zona de forraje, autonomía alimentaria, precio de la leche, costos operativos totales, depreciación, valor agregado neto de la explotación por UTA, producción de leche per cápita y PIB a precios corrientes per cápita. El análisis se realizó utilizando datos de la Red de Contabilidad Agraria (FADN) para 2017-2019. Dado que el sector lácteo de Lituania está orientado a la exportación, se eligieron países de la UE con más del 100% de autosuficiencia en leche (18 países en total) para la comparación. Se utilizaron métodos de toma de decisiones multicriterio (MCDM) para el estudio. La evaluación multicriterio reveló que los países líderes en exportaciones lácteas obtuvieron los mejores valores de rendimiento de las explotaciones lecheras. Estos países (Dinamarca, Países Bajos, Irlanda y Bélgica) tienen el mayor tamaño de explotación, escala de producción, productividad e indicadores de ingresos. Mientras que las explotaciones lecheras de Eslovenia, Letonia y Lituania tuvieron un mal desempeño en términos de productividad e indicadores económicos, estos países logran competitividad en el sector lácteo a través de precios más bajos de la leche, mayor utilización de recursos propios y mayores niveles de apoyo público.
Descripción
El sector lácteo es el segundo sector agrícola más grande de la UE y Lituania. Enfrenta desafíos económicos (volatilidad de precios, consolidación y reducción de explotaciones agrícolas, etc.), pero su importancia supera a otros sectores agrícolas (combinando agro-sistemas y proporcionando productos alimenticios valiosos para las personas). El objetivo del estudio es identificar las vulnerabilidades de las explotaciones lecheras y considerar cómo mejorar su rendimiento después del análisis de las explotaciones lecheras en países exportadores de la UE. Dado que el problema del estudio es complejo, se analizó un conjunto de indicadores, incluido el tamaño de la explotación, el rendimiento lácteo por vaca, el número de vacas por unidad de trabajo anual (UTA), la producción de leche por zona de forraje, autonomía alimentaria, precio de la leche, costos operativos totales, depreciación, valor agregado neto de la explotación por UTA, producción de leche per cápita y PIB a precios corrientes per cápita. El análisis se realizó utilizando datos de la Red de Contabilidad Agraria (FADN) para 2017-2019. Dado que el sector lácteo de Lituania está orientado a la exportación, se eligieron países de la UE con más del 100% de autosuficiencia en leche (18 países en total) para la comparación. Se utilizaron métodos de toma de decisiones multicriterio (MCDM) para el estudio. La evaluación multicriterio reveló que los países líderes en exportaciones lácteas obtuvieron los mejores valores de rendimiento de las explotaciones lecheras. Estos países (Dinamarca, Países Bajos, Irlanda y Bélgica) tienen el mayor tamaño de explotación, escala de producción, productividad e indicadores de ingresos. Mientras que las explotaciones lecheras de Eslovenia, Letonia y Lituania tuvieron un mal desempeño en términos de productividad e indicadores económicos, estos países logran competitividad en el sector lácteo a través de precios más bajos de la leche, mayor utilización de recursos propios y mayores niveles de apoyo público.