Las papas son un cultivo alimenticio básico consumido en todo el mundo, con su importancia que se extiende desde las cocinas domésticas hasta las industrias de procesamiento de alimentos a gran escala. Su valor de mercado y calidad a menudo se ven comprometidos por diversos defectos internos como el pythium, magulladuras, pardeamiento interno, corazón hueco, gangrena, corazón negro, brotación interna y podredumbre seca.