Determinación de múltiples residuos de 244 contaminantes químicos en huevos de pollo mediante cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas en tándem después de una limpieza efectiva de lípidos
Autores: Zhang, Lin; Jia, Qi; Liao, Guangqin; Qian, Yongzhong; Qiu, Jing
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
2022
Determinación de múltiples residuos de 244 contaminantes químicos en huevos de pollo mediante cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas en tándem después de una limpieza efectiva de lípidos
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Contaminantes químicos
Huevos
Cromatografía líquida-espectrometría de masas en tándem
Método analítico de multirresiduos
Método de limpieza QuEChERS
Hormonas esteroidales
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 21
Citaciones: Sin citaciones
En este estudio, nuestro objetivo fue establecer un método analítico de multirresiduos para la detección simultánea de contaminantes químicos en huevos. Usando cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas en tándem (LC-MS/MS), desarrollamos un método analítico que puede separar 244 compuestos (incluyendo beta-agonistas (25), imidazoles y benzimidazoles (31), sulfonamidas (22), antihistamínicos (10), beta-lactamas (5), insecticidas (7), quinolonas (24), antiinflamatorios no esteroides (13) y hormonas esteroides (38)) en 30 minutos. Se utilizó un nuevo material de eliminación de matriz mejorado-lípido (EMR-Lipid) como sorbente purificado en el método de limpieza QuEChERS. Se logró una excelente linealidad (r > 0.9905). Además, las recuperaciones oscilaron entre 51.33% y 118.28%, con repetibilidad (RSD) y reproducibilidad (RSD) en el rango de 1.01-14.22% y 1.08-14.96%, respectivamente. En todos los compuestos, los límites de cuantificación (LOQs) eran bajos.
Descripción
En este estudio, nuestro objetivo fue establecer un método analítico de multirresiduos para la detección simultánea de contaminantes químicos en huevos. Usando cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas en tándem (LC-MS/MS), desarrollamos un método analítico que puede separar 244 compuestos (incluyendo beta-agonistas (25), imidazoles y benzimidazoles (31), sulfonamidas (22), antihistamínicos (10), beta-lactamas (5), insecticidas (7), quinolonas (24), antiinflamatorios no esteroides (13) y hormonas esteroides (38)) en 30 minutos. Se utilizó un nuevo material de eliminación de matriz mejorado-lípido (EMR-Lipid) como sorbente purificado en el método de limpieza QuEChERS. Se logró una excelente linealidad (r > 0.9905). Además, las recuperaciones oscilaron entre 51.33% y 118.28%, con repetibilidad (RSD) y reproducibilidad (RSD) en el rango de 1.01-14.22% y 1.08-14.96%, respectivamente. En todos los compuestos, los límites de cuantificación (LOQs) eran bajos.