El contenido de nitritos es uno de los indicadores clave para medir la calidad del agua de la maricultura y tiene un impacto crucial en los beneficios de la acuicultura. La mayoría de las pesquerías de China son acuicultura doméstica a pequeña escala. Por razones económicas, los agricultores suelen utilizar la colorimetría química o confiar en la experiencia de vida (como si los cuerpos de agua se han vuelto turbios o si los organismos acuáticos tienen anormalidades o han muerto) para determinar el contenido de nitritos en el agua; sin embargo, ambos métodos pueden llevar fácilmente a errores de juicio y causar pérdidas. Otro método más preciso es la espectrofotometría, pero el espectrofotómetro utilizado es más caro. Este artículo tiene como objetivo proponer un método de detección de nitritos de bajo costo y alta precisión. El nuevo método que proponemos es primero realizar una reacción de desarrollo de color utilizando reactivos de detección química, y luego utilizar una red residual mejorada en lugar de los ojos humanos para determinar la concentración de nitritos en la muestra de agua. Las ventajas de este método son la rápida respuesta de los reactivos químicos y la alta precisión del reconocimiento de visión de máquina. Nuestra red puede lograr una precisión del 98.3% en el conjunto de pruebas. Los resultados experimentales indican que este método puede aplicarse a la maricultura práctica.