Detección no destructiva del contenido de agua en cerdo basada en la espectroscopía resuelta espacialmente por NIR
Autores: Zhang, Zhiyong; Wang, Shuo; Zhang, Yanqing
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Detección no destructiva del contenido de agua en cerdo basada en la espectroscopía resuelta espacialmente por NIR
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Agua
Calidad de cerdo
Espectroscopía de infrarrojo cercano
Distancia LS-D
Modelo de detección
Longitudes de onda características
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 38
Citaciones: Sin citaciones
El agua es uno de los factores importantes que afectan la calidad de la carne de cerdo. En este estudio, se utilizó la espectroscopia de reflectancia cercana al infrarrojo (NIR) espacialmente resuelta (SR) para detectar el contenido de agua de la carne de cerdo.
Descripción
El agua es uno de los factores importantes que afectan la calidad de la carne de cerdo. En este estudio, se utilizó la espectroscopia de reflectancia cercana al infrarrojo (NIR) espacialmente resuelta (SR) para detectar el contenido de agua de la carne de cerdo.