El procesamiento de racimos de frutas frescas de palma de aceite (FFB), junto con frutas sueltas, en la operación actual del molino contribuye a la pérdida de aceite y altos ácidos grasos libres (FFA), afectando la calidad del aceite de palma crudo. La separación de frutas inducida por ethephon y etileno puede mitigar los problemas actuales de procesamiento. Este estudio muestra que una aplicación de 0.50% de ethephon mediante el método de evaporación indujo la mayor separación de frutas del 30.8 +/- 1.1% después de 24 h a temperatura ambiente, con un contenido de FFA en el aceite de palma crudo extraído del 0.34 +/- 0.09%. La aplicación de ethephon fue efectiva en racimos entre 14 y 28 kg, y la separación de frutas fue mayor en racimos maduros y no maduros con 24.1 +/- 0.9% y 23.2 +/- 0.1%, respectivamente. Se logró una separación significativa de frutas del 47.2 +/- 2.4% cuando los racimos también se despojaron mecánicamente, pero el contenido de FFA aumentó casi 4 veces, de 1.0 +/- 0.2% a 3.8 +/- 1.2%. La aplicación de gas etileno a 750 ppm produjo una separación de frutas del 29.4 +/- 1.9%. Los hallazgos presentan la posibilidad de utilizar el etileno como un método indirecto para minimizar la pérdida de aceite sin aumentar el contenido de FFA en futuros sistemas de producción de aceite de palma crudo.