Desperdicio de frutas frescas en Yaundé, Camerún: desafíos para minoristas e impactos en la salud del consumidor
Autores: Kamda Silapeux, A.G.; Ponka, Roger; Frazzoli, Chiara; Fokou, Elie
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2021
Acceso abierto
Artículo científico
2021
Desperdicio de frutas frescas en Yaundé, Camerún: desafíos para minoristas e impactos en la salud del consumidor
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Inseguridad alimentaria
Pérdidas postcosecha
Frutas frescas
Desperdicio
Minoristas
Capacitación
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 22
Citaciones: Sin citaciones
Las pérdidas postcosecha contribuyen significativamente a la inseguridad alimentaria y afectan el estado nutricional y la salud de las poblaciones.
Descripción
Las pérdidas postcosecha contribuyen significativamente a la inseguridad alimentaria y afectan el estado nutricional y la salud de las poblaciones.