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Descripción de casos agudos y crónicos de intoxicación por

Autores: Pinna, Luigia; Mandas, Daniela; Pintus, Davide; Zulato, Bruna; Frongia, Marina; Maurichi, Maria; Coccollone, Annamaria

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2025

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Acceso abierto

Artículo científico
2025

Descripción de casos agudos y crónicos de intoxicación por


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Sorrel
Familia Oxalidaceae
Italia
Regiones mediterráneas
ácido oxálico
Envenenamiento

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 8

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
El sorrel africano (familia Oxalidaceae) se introdujo por primera vez en las regiones insulares de Italia y otras regiones mediterráneas hacia finales del siglo XVIII, y ahora está presente en toda la parte centro-sur de nuestro país. Florece en invierno y continúa haciéndolo hasta la primavera. Esta planta contiene altas concentraciones de ácido oxálico, principalmente en los escapos florales, lo que puede causar intoxicación por ácido oxálico en animales de pastoreo y humanos si se ingiere en grandes cantidades. Este trabajo describe dos casos de intoxicación encontrados en dos diferentes granjas de ovejas en el sur de Cerdeña. Enfatizamos la importancia de mantener una alimentación controlada en los pastos.

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