Desarrollo y validación de un ensayo de micro-azocaseína para cuantificar la bromelina
Autores: Pillai, Krishna; Akhter, Javed; Mekkawy, Ahmed H.; Valle, Sarah J.; Morris, David L.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
2024
Desarrollo y validación de un ensayo de micro-azocaseína para cuantificar la bromelina
Categoría
Ingeniería y Tecnología
Subcategoría
Bioingeniería
Palabras clave
Enzimas
Método colorimétrico
Azocaseína
Bromelina
Microensayo
Cuantificación
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 37
Citaciones: Sin citaciones
La actividad proteolítica de la bromelina se puede evaluar mediante un método colorimétrico con azocaseína. Por lo tanto, desarrollamos un microensayo para cuantificar la bromelina utilizando azocaseína.
Descripción
La actividad proteolítica de la bromelina se puede evaluar mediante un método colorimétrico con azocaseína. Por lo tanto, desarrollamos un microensayo para cuantificar la bromelina utilizando azocaseína.