Simulación numérica y desarrollo de una planta piloto continua asistida por microondas para el procesamiento de almendras peladas
Autores: Mescia, Luciano; Leone, Alessandro; Lamacchia, Claudio Maria; Ferraris, Angela; Caggiano, Domenico; Berardi, Antonio; Tamborrino, Antonia
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
2024
Simulación numérica y desarrollo de una planta piloto continua asistida por microondas para el procesamiento de almendras peladas
Categoría
Ingeniería y Tecnología
Subcategoría
Ingeniería de Sistemas
Palabras clave
Microondas
Modelado
Desinfestación
Temperatura
Campo eléctrico
Almendras
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 21
Citaciones: Sin citaciones
Este documento describe el procedimiento de modelado numérico destinado a definir las pautas para el desarrollo de una planta piloto continua asistida por microondas para la desinfestación de almendras con cáscara, como alternativa al uso de productos químicos.
Descripción
Este documento describe el procedimiento de modelado numérico destinado a definir las pautas para el desarrollo de una planta piloto continua asistida por microondas para la desinfestación de almendras con cáscara, como alternativa al uso de productos químicos.