Ahora se reconoce ampliamente que los neutrófilos son células sofisticadas que son críticas para la defensa del huésped y el mantenimiento de la homeostasis. Además, conceptos como la plasticidad de los neutrófilos están ayudando a definir el rango de perfiles fenotípicos disponibles para las células de este grupo y las condiciones fisiológicas que contribuyen a su diferenciación. En este documento, discutimos características clave de la vida de un neutrófilo teleósteo, incluyendo su desarrollo, migración a un sitio inflamatorio y contribuciones a la eliminación de patógenos y el control de la inflamación aguda. Los potentes mecanismos antimicrobianos que estos células desencadenan en peces óseos son un testimonio de sus contribuciones evolutivas a largo plazo en la defensa del huésped. Además, las recientes percepciones sobre sus roles activos en el control de la inflamación antes de la inducción de la apoptosis destacan su importancia para el mantenimiento de la integridad del huésped en estos primeros vertebrados. En general, nuestro objetivo es resumir los avances recientes en nuestra comprensión de este tipo celular en peces teleósteos y proporcionar un contexto evolutivo para las contribuciones de esta línea hematopoyética en la defensa del huésped y un retorno eficiente a la homeostasis tras una lesión o infección.