Los objetivos de este estudio fueron determinar el efecto de los hidrolizados de músculo de lubina de boca grande (LMB) obtenidos utilizando enzimas digestivas de la misma especie y el grado de hidrolisis del músculo de LMB cuando se incluyeron en los primeros alimentos sobre el rendimiento de crecimiento y supervivencia, el desarrollo esquelético, la absorción de péptidos intestinales y la composición de aminoácidos libres de músculo de larvas de LMB. El músculo de LMB se mezcló con enzimas digestivas de LMB adultos y se hidrolizó durante 1.5, 3 y 6 horas, respectivamente. Se produjeron cinco dietas, la dieta intacta que contenía músculo no hidrolizado y cuatro dietas con una inclusión del 37% de hidrolizado de músculo. Estas dietas se caracterizaron por su nivel de cada hidrolizado (presentado como una proporción de 1.5, 3 y 6 Ts de hidrolizados): 1:1:1, 1:3:6, 1:3:1, 6:3:1 para las dietas A, B, C y D, respectivamente. Para tener en cuenta el desarrollo intestinal, un grupo de larvas de LMB fue alimentado con una serie semanal de dietas B, C y D para proporcionar un perfil de peso molecular creciente a lo largo del desarrollo. Este grupo se comparó con otros que recibieron; (1) dietas D, C y B; (2) dieta A; o (3) dieta intacta. La inclusión inicial de los hidrolizados mejoró significativamente la longitud total de las larvas de LMB; sin embargo, ni la inclusión de hidrolizados ni la serie de perfiles de peso molecular dietético mejoraron el crecimiento general de las larvas de LMB. La inclusión de hidrolizados disminuyó significativamente la ocurrencia de deformidades esqueléticas. El grado de hidrolisis no tuvo un efecto significativo en los parámetros medidos, excepto en la absorción de péptidos intestinales, que aumentó en el grupo que recibió la dieta más hidrolizada en el momento final de muestreo. La falta de mejora en el crecimiento general sugiere que, si bien los hidrolizados mejoran el rendimiento de crecimiento inicial, se necesita más investigación para determinar el perfil óptimo de peso molecular, el nivel de inclusión de hidrolizados y las propiedades físicas de los alimentos para larvas de LMB.