La digitalización tridimensional (3D) se ha convertido en un pilar metodológico central en la documentación del patrimonio cultural, el apoyo a la conservación y la difusión. A pesar de la madurez de la fotogrametría basada en imágenes y las tecnologías de detección activa, las campañas de digitalización en el mundo real a menudo divergen de los flujos de trabajo idealizados debido a limitaciones relacionadas con la accesibilidad de los objetos, las propiedades de la superficie, las condiciones de iluminación y la viabilidad operativa. Como resultado, los profesionales a menudo deben adaptar dinámicamente las estrategias de adquisición y procesamiento, equilibrando la fidelidad geométrica, la calidad visual y las limitaciones prácticas. Este estudio presenta un análisis orientado a la práctica de los flujos de trabajo de digitalización aplicados en entornos controlados interiores y de museo, centrándose en objetos culturales y paleontológicos frágiles y ópticamente desafiantes. Se exploraron sistemáticamente el escaneo con luz estructurada, la fotogrametría basada en DSLR y enfoques híbridos. Si bien el escaneo con luz estructurada ofreció una alta resolución nominal, su rendimiento resultó ser sensible a las propiedades del material y el comportamiento de la superficie, lo que llevó a reconstrucciones incompletas o inestables en varios casos. Los flujos de trabajo fotogramétricos, cuando se apoyaron en configuraciones de adquisición controladas, produjeron resultados robustos y visualmente coherentes para la mayoría de los objetos. Para los casos en los que la fotogrametría convencional no funcionó adecuadamente, se evaluaron tuberías de reconstrucción basadas en imágenes asistidas por IA como soluciones complementarias. En lugar de enfatizar solo los resultados exitosos, el documento documenta modos de falla recurrentes, compensaciones en la toma de decisiones y puntos de ruptura a lo largo de las etapas de adquisición, alineación, malla y texturización. Las observaciones empíricas se sintetizan en comparaciones cualitativas y tablas de apoyo a la decisión, destacando las condiciones bajo las cuales las estrategias de digitalización específicas tienen éxito o fracasan. Los hallazgos subrayan que los flujos de trabajo híbridos, aunque teóricamente ventajosos, pueden amplificar la complejidad de la integración y la propagación de errores si no se limitan cuidadosamente. Al resaltar las limitaciones prácticas y las elecciones metodológicas adaptativas, este trabajo contribuye con una perspectiva transparente y basada en la experiencia sobre la digitalización del patrimonio cultural, apoyando una planificación más resiliente y una toma de decisiones informada en futuros proyectos de documentación y conservación.